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전통 오이지 담그는 법 전통 오이지는 물 없이 소금만 사용하여 담그는 방식으로 오이 본연의 맛을 살려 아삭하고 담백한 맛을 즐길 수 있습니다. 오이지는 유통기한이 꽤 길기 때문에 한번 만들어 두면 반찬 걱정을 조금이라도 덜 수 있습니다. 아주 간단하게 전통 오이지 담그는 방법을 정리했습니다. 꼭 알아가시가 바랍니다. 전통 오이지 준비물맛있는 오이지를 담기 위해서는 재료인 신선한 오이를 고르는 것이 제일 중요합니다.  신선한 오이 고르는 법  오이 10개소금(천일염): 1컵(약 200g)마늘 5쪽(선택사항)고춧가루 (선택사항)청양고추 (선택사항)  전통 오이지 만드는 과정 1. 오이 준비 신선하고 단단한 오이를 골라 깨끗이 씻어 꼭지를 제거합니다.양 끝을 잘라내고, 오이에 칼집을 넣어 소금물이 잘 배도록 합니다.2. 소금물 만들.. 2024. 6. 24.
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